Какво е вкусовата памет? Или на „баба ти“ филийките

Какво е вкусовата памет? Или на „баба ти“ филийките

Напоследък в кулинарните среди много често можеш да чуеш термина “вкусова памет”. Това всъщност не е просто някакъв маркетингов тренд, с който се “брандират” новите менюта на световно известни ресторанти или се “подписват” последните авторски рецепти на звездните шеф...